Ingredienti per 4 persone
- 300 grammi di paccheri
- 1 kg di pomodorini Davia
- 1 fascetto di basilico
- 25 grammi di pecorino romano grattugiato
- 1 spicchio di aglio
- sale
- olio di oliva extravergine
In una padella con l'olio fate soffriggere l'aglio.
Aggiungete quindi i pomodorini Davia ed il sale e fate cuocere per circa 10 minuti.
A fine cottura aggiungete il basilico spezzettato e amalgamate.
Intanto cuocete i paccheri in abbondante acqua bollente salata e scolatela al dente.
Successivamente trasferitela in padella assieme al pecorino.
Amalgamate il tutto.
I vostri paccheri allo scarpariello sono pronti per essere portati in tavola aggiungendo del basilico fresco direttamente sui piatti.